La seguridad alimentaria fue uno de los pilares de la 13ª Fiesta Provincial del Cerdo a la Estaca. La Comuna de Llambi Campbell trabajó junto a la ASSAL para garantizar estrictos controles bromatológicos durante toda la preparación y cocción de los alimentos, brindando tranquilidad y calidad a cada asistente.
La Comuna de Llambi Campbell puso en valor el trabajo realizado junto a la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) durante la 13ª Fiesta Provincial del Cerdo a la Estaca, reafirmando el compromiso de ofrecer a vecinos y visitantes un evento seguro y con los más altos estándares de calidad.
Más allá de la tradicional propuesta gastronómica que cada año reúne a cientos de personas, la organización hizo especial hincapié en los controles sanitarios y bromatológicos que acompañaron toda la preparación de los alimentos.
Controles durante todo el proceso
En este sentido, se destacó la labor del inspector Leonardo Lovatto, quien llevó adelante una exhaustiva supervisión de los procedimientos, verificando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, las condiciones de trabajo y los procesos térmicos durante la cocción de los cerdos a la estaca.
Estos controles, realizados en conjunto entre la Comuna y la ASSAL, permitieron garantizar que cada plato servido al público cumpliera con las exigencias sanitarias establecidas, brindando confianza y tranquilidad a todos los asistentes.
Compromiso con la calidad
Desde la gestión comunal remarcaron que este trabajo articulado se renueva edición tras edición, consolidando a la Fiesta Provincial del Cerdo a la Estaca como un evento gastronómico de referencia, donde la calidad, la organización y el cuidado de la salud de los visitantes son prioridades permanentes.
La Comuna agradeció especialmente a la ASSAL y a Leonardo Lovatto por el profesionalismo y el compromiso demostrados durante toda la jornada, fundamentales para que la fiesta continúe creciendo y ofreciendo una experiencia segura y de primer nivel para toda la comunidad.